Second de Cuisine #Hcr26 H/F - au Bureau

FORUM DES MÉTIERS DE L'HOTELLERIE - RESTAURATION / Société AU BUREAU
Venez les rencontrer le Mercredi 14 Octobre 2026 de 14h30 à 17h)
Venir avec des CV

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Deviens le Bras Droit du Chef de cuisine
Tu es passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à assister le Chef dans toutes ses missions?
Rejoins
AU BUREAU en tant que second(e) de cuisine et deviens le pilier de notre équipe culinaire !

Tes missions :
Assistance du Chef
: Remplacement et direction de la cuisine en son absence.
Connaissance des techniques de préparation
: Du burger aux suggestions.
Gestion des stocks
: Achats, réception des commandes et respect de la méthode PEPS.

Préparation et réalisation des plats
: Selon les normes de l'enseigne.
Nettoyage et entretien
: Respect des normes HACCP et veille sanitaire.
Priorité aux personnes en situation de handicap
: À compétences égales.

Ce qu'on t'offre :
Un salaire attractif
: Selon expérience.
Des avantages
: Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).

Un contrat
: Temps complet (39h/semaine), avec perspectives d'évolution.

Déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes.
Où ?
Au coeur de notre brasserie dynamique et professionnelle.

Profil recherché

Expérience solide en cuisine : Minimum 3 ans d'expérience en tant que commis ou cuisinier dans un environnement professionnel (restauration traditionnelle, brasserie ou fast-food)
.
Maîtrise des techniques culinaires
: Connaissance approfondie des méthodes de préparation, cuisson et dressage, adaptées à une cuisine de brasserie et de restauration rapide.
Rigueur et respect des normes
: Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Esprit d'équipe et leadership
: Aptitude à travailler en équipe sous pression, à encadrer des commis et à remplacer le Chef en cas d'absence.
Diplôme ou formation

: CAP Cuisine, BP ou expérience équivalente dans le secteur.

e 13.04 à 15.05 € de l'heure

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• HACCP