Directeur de au Bureau Confluence H/F - au Bureau

Tu es un(e) leader visionnaire avec un sens aigu des responsabilités et de la gestion ? La brasserie Au Bureau recherche un(e) directeur/directrice de restaurant pour diriger notre établissement avec brio !
Tes missions :
Stratégie et performance : Atteinte des objectifs financiers, développement commercial et optimisation des coûts.
Management d'équipe : Encadrement et animation d'une équipe de 30 à 45 personnes.
Gestion opérationnelle : Commandes, stocks, inventaires et respect des normes HACCP.
Administration et RH : Gestion des contrats, des plannings et des variables de paie.
Relations commerciales : Développement des partenariats et fidélisation de la clientèle.
Maintenance et image : Nettoyage, entretien et représentation impeccable de l'établissement.

Ce qu'on t'offre :
Un salaire attractif : Selon expérience.
Des avantages : Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).
Un contrat : Temps complet (Forfait 218 jours par an)
Déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes.
Profil recherché :
Leader charismatique : Expérience en gestion d'équipe et sens des responsabilités.
Organisé(e) et rigoureux(se) : Gestion des objectifs financiers et respect des procédures.
Diplomate et réactif(ve) : Gestion des conflits et remontée d'informations.
Professionnel(le) et exemplaire : Représentation des valeurs de l'établissement.
Très bonne gestion de la Limo
Gestion du flux clients (moyenne 700 à 800 couverts jours possible)
Vous pouvez rencontrer l'employeur le jeudi 8/10 au sein du centre commercial de Lyon Confluence.
Vous pouvez obtenir un rdv si vous candidater à l'offre.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Relations commerciales
• Développement de partenariat
• Rigueur et méthode
• Médiation
• Gestion des conflits
• Management d'équipe
• Fidélisation
• Paie
• Réactivité
• Normes d'hygiène
• Optimisation des coûts