Sous Chef Pâtissier H/F - Cabinet Agility RH

Cabinet de recrutement spécialisé dans l'Hôtellerie Restauration

Offre d'emploi - Sous-Chef Pâtissier H/F

Nous sommes Agility RH, un cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration, et nous sommes mandatés par un établissement haut de gamme situé à Lyon pour recruter un(e) Sous-Chef Pâtissier. L'établissement est reconnu pour son excellence culinaire et son engagement dans la gastronomie de prestige.

Dans le cadre de ce poste, vous travaillerez sous la supervision du Chef Pâtissier et participerez activement à la création et à l'élaboration de desserts et pâtisseries de haute qualité. Vous serez également en charge d'encadrer l'équipe pâtisserie, de veiller à la présentation et à la qualité des créations, ainsi qu'au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type de contrat : CDI

Date de démarrage : Dès que possible

Missions principales :

Participer à la création, à la conception et à l'élaboration des desserts et pâtisseries

Encadrer l'équipe pâtisserie sous la supervision du Chef Pâtissier

Veiller à la qualité, à l'esthétique et à la présentation des desserts

Assurer la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contribuer au développement de nouvelles recettes et à l'innovation culinaire de l'établissement

Rémunération et conditions :

Salaire : 2 450 € brut par mois + indemnité complémentaire (ICN)

Repos : 2 jours consécutifs, selon planning (dimanche/lundi ou samedi/dimanche)

CDI, avec perspectives d'évolution au sein de l'établissement

• Norme QHSE
• Pâtisserie
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène