Responsable de Cuisine d'EHPAD H/F - Centre Communal D'action Sociale

Les missions qui vous attendentLe Centre Communal d'Action Sociale (CCAS), établissement public administratif rattaché à la Ville de Lyon, emploie 513 agents permanents et non-permanents. Il met en oeuvre la politique sociale municipale. Il développe ainsi différentes activités d'aide et d'accompagnement des personnes âgées, familles en difficultés et aussi de lutte contre les exclusions. CCAS ; Service Gérontologie /EHPAD - environ 70 à 90 résidents (personnes âgées dépendantes) Vos missions s'exercent au service des personnes âgées accueillies, sous la responsabilité hiérarchique du Directeur/de la Directrice d'Etablissement, en lien fonctionnel avec le diététicien/la diététicienne et le/la cadre de santé, et dans le cadre du respect du projet d'établissement. Vous encadrez une équipe d'assistants de production culinaire (composée de 3 agents) et en collaboration avec cette dernière, vous organisez et assurez la production des préparations culinaires, conformément au budget alloué. Vous assurez le respect des normes d'hygiène en vigueur.Entre 30000 € et 35000 € (bruts/an)Quel est le profil idéal ?Diplôme requis de niveau 3 : CAP de cuisine //Expérience souhaitée en restauration collective : entre 2 et 5 ans Vous maitrisez les techniques culinaires des collectivités et les normes HACCP; Vous avez des connaissances de la personnes âgées et de ses besoins nutritionnels; Vous connaissez les techniques d'animation d'une équipe avec le sens de l'organisation; Vous savez suivre un budget et les stocks; Vous avez une capacité d'affirmation, esprit d'initiative, d'écoute et de bienveillance;Expérimenté (2 à 5 ans)Une journée dans la ville de Lyon Quelques mots pour nous présenterDes vestiges romains au style architectural hérité de la Renaissance italienne, Lyon est riche de son patrimoine historique, tout comme de sa situation géographique et de son dynamisme. Autant d'atouts qui en font l'une des villes les plus attractives d'Europe ! Postuler Pour postuler à cette offre, rendez-vous directement sur le site du recruteur. Votre prénom* Le champ ne doit pas dépasser 250 caractères Votre nom* Le champ ne doit pas dépasser 250 caractères Votre email* Le champ ne doit pas dépasser 250 caractères En cliquant sur "Postuler", vous acceptez nos et déclarez avoir pris connaissance de notre politique de protection des données.

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