Chef de Cuisine H/F - France Travail

Notre établissement, groupe de restauration traditionnel reconnu, recherche son futur Chef de Cuisine (H/F).Vous êtes passionné par une cuisine ancrée dans les savoir-faire traditionnels. Votre mission: préserver l'image de qualité de l'établissement tout en assurant la stabilité des équipes en place.Restaurant ouvert du lundi au dimanche, midi et soirVos missions principales seront :- Conception et préparation des plats- Présence durant les moments clés du service pour superviser l'équipe- Gestion des stocks et passage des commandes- Superviser et former le personnel de cuisine- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées- Collaborer avec l'équipe de service- Créer des menus saisonniers en collaboration avec les chefs exécutifs- Former les nouveaux membres de l'équipe à nos techniques et à nos standards de qualité- Maintenir un bon climat de travail au sein de l'équipe, en favorisant la communication et la motivation de chacunQui êtes-vous ?- Expérience préalable confirmée en tant que Chef de cuisine- Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire- Sens de l'organisation et de la rigueur- Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication- Fortes compétences en leadership et capacité à motiver une équipeInformations complémentaires :- CDI - Forfait Cadre- Repos : Dimanche & Lundi- Avantage nourriture, remboursement 50% des transports- Mutuelle avantageuse- Possibilité d'évolution (nationale et internationale)- Carte privilège- Prime de cooptation- Prime annuelle (sur objectif)- Avantages supplémentaires : à échanger lors de l'entretien

Experience: 3 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: CadreSecteur d'activité: Activités des sociétés holdingListe des qualités professionnelles:Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Norme QHSE
• Animation de la force commerciale
• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation