Employé - Employée de Restauration Collective H/F - Elior Restauration Hotellerie de Sante (
- CDD
- Elior Restauration Hotellerie de Sante (
Les missions du poste
Missions :Dans le cadre de vos fonctions au sein d'un établissement de santé, vous assurez la préparation et la distribution des repas dans le respect des normes d'hygiène et des prescriptions médicales. Vos missions principales seront :- Gestion de la caisse au moment des ventes (self, cafeteria, etc.)- Assemblage des entrées, desserts et compléments pour les plateaux repas- Préparation des plateaux patients en respectant les régimes spécifiques- Utilisation du logiciel HESTIA pour valider la composition des plateaux selon les préconisations médicales- Respect strict des protocoles HACCP- Participation à l'entretien de l'espace de travail et du matérielHoraires :- Travail en roulement, incluant un week-end sur deuxProfil recherché :- Expérience souhaitée en restauration collective ou hospitalière- Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire- Rigueur, sens de l'organisation, réactivité- Aisance avec les outils informatiques (logiciel Hestia apprécié)- Bonne capacité d'adaptation et esprit d'équipeInformations complémentaires :- Poste soumis à habilitation hygiène hospitalière- Formation possible en interne à l'outil Hestia
Le profil recherché
Experience: 3 MoisCompétences: Types de sandwichs et produits snacking,Préparer des plats culinaires,Préparer, assembler des plats simples,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Compétences requises
- Prescription médicale
- Réactivité
- HACCP
- Gestion de caisse
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation
- Capacité d’adaptation