Les missions du poste
Mission de chef de partie, dans un superbe établissement, dans une bonne ambiance et un cadre dynamique!
Nous cherchons quelqu'un pour la mise ne place et le service du midi, nous serions ravis de travailler avec vous!
Le Bistrot ******* a ouvert en novembre 2017. Niché place Sathonay, la place du village dans la ville. C'est un bistrot à vin de qualité, ouvert du mardi au samedi, midi et soir. Pour le déjeuner, nous proposons 2 entrées, 2 plats et 2 desserts qui changent toutes les semaines. Et le soir changement d'ambiance, avec des assiettes à partager de haute volée.Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
Compétences requises
- Gestion des stocks
- Normes d'hygiène