Chef de Cuisine H/F - France Travail

PÉPÉ CHICKEN RECRUTE !

Responsable Cuisine (H/F)

Convention collective de la restauration rapide

Rejoignez l'aventure Pépé Chicken !

Pépé Chicken, enseigne spécialisée dans le poulet frit et la restauration rapide de qualité, recherche un(e) Responsable Cuisine pour piloter son activité au sein de sa dark kitchen.

Vos missions

- Organiser et superviser la production en cuisine ;
- Garantir le respect des recettes, des standards de qualité et des délais de préparation ;
- EnCDI - Temps pleincadrer, former et animer l'équipe de cuisine ;
- Assurer la gestion des stocks, des commandes et des inventaires ;
- Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Optimiser l'organisation de la cuisine afin de garantir performance et satisfaction client.

Votre profil

- Vous justifiez d'une expérience réussie en management d'équipe en restauration rapide ;
- Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et doté(e) d'un excellent sens des priorités ;
- Vous aimez travailler dans un environnement dynamique et exigeant ;
- Vous possédez un réel leadership et savez fédérer vos équipes autour d'objectifs communs.

Nous proposons
- Des perspectives d'évolution au sein d'une enseigne en développement ;
- Une ambiance de travail dynamique et stimulante.

Pépé Chicken - Du goût, de l'énergie et une équipe qui a du mordant !

Experience: 6 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve,Encadrer et coordonner une équipe,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Service client
• Norme QHSE
• Qualité fédératrice
• Gestion des stocks
• Recettes
• Force de proposition
• Management d'équipe
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène