Responsable Satellite H/F - Staffmatch

Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires.
Vos missions

- Encadrer et accompagner une équipe de restauration au quotidien, en assurant la répartition des tâches et la continuité du service.
- Organiser et superviser la réception, le contrôle, le stockage et la distribution des repas dans le respect des procédures et des régimes spécifiques.
- Garantir le bon déroulement du service, la qualité de l'accueil des convives et l'adaptation de l'organisation aux contraintes du site.
- Veiller à l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité, ainsi qu'au respect des règles de sécurité au travail.
- Assurer le suivi du nettoyage, de l'entretien des locaux et du matériel, et signaler toute anomalie technique ou sanitaire.
- Faire le lien avec la hiérarchie, remonter les besoins et incidents, participer aux commissions des menus et relayer les informations auprès de l'équipe.

Compétences : maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), des techniques de remise en température et de service ; notions de gestion des stocks, des approvisionnements et de la traçabilité

Savoir-faire : organiser un service de restauration collective, utiliser en sécurité les équipements du satellite, prioriser les tâches et faire remonter les anomalies ou les besoins d'intervention

Formation / expérience : expérience confirmée en restauration collective sur un poste comportant des responsabilités de site ou d'équipe

• Compétences ménagères
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène