Plongeur - Plongeuse en Restauration Collective H/F - 69

Au coeur d'un écrin de verdure en plein coeur de Lyon, vous évoluerez dans un environnement dynamique.

FINALITE DE LA FONCTION
l'Hôpital de Fourvière recrute un/e plongeur/se (H/F) afin d'assurer la plonge de la vaisselle, batterie et matériel de cuisine ainsi que le nettoyage des locaux communs

LES MISSIONS
> Effectuer la plonge
Nettoyer le matériel de cuisine
Nettoyer et ranger la zone de plonge
Nettoyer et entretenir les machines de plonge
Suivre la présence et la bonne utilisation des produits lessiviels

> Participer à la production
Participer aux travaux préliminaires de cuisine
Participer aux réceptions, au décartonnage des denrées alimentaires
Participer à la chaîne plateau à destination des patients

>Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité
Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène
Appliquer les règles HACCP
Appliquer et respecter les règles de sécurité et les procédures de traçabilité

Travail le week-end par roulement (1 sur 2)
Votre profil :

Compétences recherchées:
Rapidité
Savoir utiliser les machines de plonge
Etre capable de gérer les situations de faibles et fortes activité

A propos de HOPITAL DE FOURVIERE :

Initiée par Madame Jeanne Garnier en 1842, l'action de l'Hôpital de Fourvière s'inscrit dans une tradition au service des plus démunis.
Une équipe pluridisciplinaire de 300 salariés et de 40 bénévoles assure aujourd'hui la prise en charge et l'accompagnement des personnes âgées.
Établissement ESPIC - Adhérent FEHAP

Ses Missions :
Répondre aux problèmes de santé des personnes âgées en élaborant un projet personnalisé de soins
Mobiliser les capacités préservées
Favoriser le maintien à domicile
Accompagner les familles et les aidants
Orienter, si besoin, vers l'entrée en institution
Accueillir et participer à la formation des étudiants en santé

Un rôle central :

> Un parcours de soins intégré médecine et SMR
> Une coordination d'accompagnement du domicile au domicile
> Un établissement support de la filière gérontologique Rhône-Centre au service de la population