Cuisinier - Cuisinière en Restauration Collective H/F - 69

Le RAF, Restaurant des Agents des Finances, recherche un/une cuisinier/cuisinière pour intégrer l'équipe opérationnelle du restaurant pour la réalisation et le service de 450 repas/jour.

Missions :
- préparation des repas selon le plan de production
- préparation des plats, chauds et froid
- viandes et poissons : découper, parer, maîtriser les cuissons
- préparation et cuisson des accompagnements
- connaissance en pâtisserie
- vérification des préparations
- maîtrise des règles HACCP, respect plan de nettoyage
- organiser et nettoyer son espace de travail
- service au self ; vente à emporter ou sur place
- participe occasionnellement à la légumerie

Modalités :
- CDI 35h
- du lundi au vendredi
- 6h15 - 14h00 (pause de 10h15 à 11h00)
- prise de poste : au plus tôt

Avantages :
- déjeuners
- 13e mois à partir de la 2e année
- prise en charge de 50% du trajet, mutuelle