Cuisinier Expert Maîtrisant la Cuisine Turque et Syrienne H/F - 69

Nous recherchons, pour notre restaurant oriental, ouvert 7j/7, ouvert du 11H à 23h, 2 cuisiniers(ères) expérimenté(es) .
vos missions consisteront à :
-préparations quotidienne de plats turcs et syriens dans le respect strict des recettes authentiques
-maîtrise complète et opérationnelles des préparations suivantes : lahmacun ( pâte fine, fermentation maîtrisée, cuisson rapide sans dessèchement),kebab artisanal (assaisonnement, façonnage, cuisson homogène) , grillades traditionnelles, mezze ....
-accueil clientèles

Travail entre le lundi et le dimanche avec soit le samedi de repos soit le dimanche repos .