Chef de Cuisine H/F - 69

L'agence Abalone recherche pour l'un de ses clients, acteur de la restauration rapide asiatique, un Commis de cuisine (H/F) sur le secteur de Lyon 2.Vos missions principales seront :

Superviser l'ensemble de la production cuisine au sein du restaurant

Garantir la qualité, la régularité et la rapidité des plats servis (ramen, nouilles, bouillons)

Organiser la mise en place quotidienne et les services à fort débit

Encadrer, former et accompagner l'équipe de cuisine

Veiller au respect strict des fiches techniques et des standards de l'enseigne

Gérer les stocks, les commandes et les inventaires

Contrôler les coûts matières et limiter le gaspillage

Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Participer à l'amélioration continue des recettes et des process

Horaires :

En général : 10h-16h / 19h-00h

Jour(s) de repos à déterminer

Rémunération :

16 à 18 EUR brut / heure, selon profil et expérience