Responsable de Restaurant et Room Service H/F - 69

Rejoignez un hôtel 5* situé en plein coeur de Lyon, conciliant passé historique riche et rénovation de qualité. Entre le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle dans lequel l'hôtel est installé, nous vous offrons l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle !

Nous recherchons leur futur :

Responsable Restaurant et Room Service - H/F
CDI - Statut Cadre
20 personnes à encadrer
Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
Une mutuelle pour vous et votre famille
Prime d'intéressement sur les performances collectives
Une cantine connectée et engagée
Des événements internes avec les équipes
L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités
Une journée payée pour participer à une activité de bénévolat
Et enfin... Rejoindre une équipe passionnée et engagée

Votre mission : Contribuez aux conditions d'accueil des clients et optimiser la satisfaction des clients du restaurant grâce à un encadrement et une coordination efficients, dans le respect des standards et des directives du Groupe. Garantissez les résultats (client mystère, chiffre d'affaires, ticket moyen, fréquentation) et la rentabilité de votre service (frais de personnel, productivité, inventaires, ratios, écarts...). Formez, encadrez, coordonnez, animez, motivez, évaluez et contrôlez l'ensemble du personnel en respectant le cadre juridique et en faisant respecter les procédures et les standards de l'établissement. Contribuez à l'excellente qualité des prestations, à la satisfaction clients et au respect des règles d'hygiène et de sécurité individuelle et collective.