Traiteur H/F - Boucherie de Sathonay -Maison Falgere

Vous êtes passionné(e) par la charcuterie artisanale et le métier de traiteur ?

Rejoignez une entreprise lyonnaise reconnue pour la qualité de ses produits, le respect du savoir-faire traditionnel et un esprit d'équipe convivial.

Nous recherchons des traiteurs / charcutiers-traiteurs motivés, désireux de s'investir dans une équipe sérieuse, passionnée et fière de son métier.
Ici, exigence, qualité et esprit d'équipe sont au coeur de notre quotidien.

En fonction de vos compétences et de votre spécialité, vous participerez à la production artisanale au sein de notre laboratoire.

Vos principales missions pourront inclure :

- Réception et contrôle des marchandises
- Fabrication d'entrées froides (salades, verrines, etc.)
- Préparation de plats cuisinés
- Réalisation de pâtisserie charcutière (quiches, pizzas, pâtés en croûte.)
- Fabrication de charcuteries traditionnelles (terrines, saucisses).
- Réalisation de desserts

Vous veillerez également à l'entretien et au nettoyage du laboratoire, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

- Vous êtes diplômé(e) en charcuterie, traiteur ou boucherie (CAP, BP, Bac Pro ou équivalent)
- Vous possédez une expérience en production artisanale ou souhaitez développer vos compétences dans ce domaine
- Vous aimez travailler en équipe et avez le sens du détail et de la qualité
- Vous êtes rigoureux(se), autonome et passionné(e) par le métier

Lieu : Lyon 4ème Croix Rousse
Contrat : CDI Temps plein
Salaire : de 1 732,50 € à 2 400,00 € mensuel NET - selon profil

Vous travaillez du matin:
- 1 semaine du lundi au vendredi
- la semaine suivante du mardi au samedi

Experience: 1 An(s)

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Rigueur et méthode
• Pâtisserie
• HACCP
• Sécurité alimentaire