Chef de Cuisine du Midi - Brozzer H/F - Brozzer

Description du poste :

Le Brozzer, c'est quoi ? Une brasserie au coeur de Lyon 6, animée, conviviale, où l'on vient pour une cuisine généreuse et faite maison. Le midi, c'est notre grand moment : des habitués, des pros pressés, des assiettes qui doivent sortir vite et bien. On cherche le ou la chef qui va faire tourner ce service du midi comme une horloge, sans jamais sacrifier le goût.
Le gros plus du poste Vous travaillez en journée, vos soirées sont à vous. Pas de coup de feu à 23 h, pas de fermeture à minuit.

Vos missions:
- Piloter le service du midi, de la mise en place à l'envoi, avec votre équipe
- Faire vivre une carte brasserie : plats du jour, suggestions de saison, classiques bien maîtrisés
- Proposer vos idées pour faire évoluer la carte
- Gérer commandes, stocks et coût matière
- Garantir hygiène et sécurité (HACCP), fiches techniques et une cuisine nickel
- Encadrer, former et motiver la brigade

Vous êtes .
- Chef ou second de cuisine avec une vraie expérience en brasserie et services rythmés
- Rapide, organisé(e), constant(e) : le midi ne pardonne pas
- Leader bienveillant(e), qui sait tenir une équipe dans le rush
- CAP/BEP cuisine ou équivalent - mais c'est votre expérience qui compte

Ce qu'on vous offre
- CDI temps plein 35h , horaires de journée
- Salaire : 2 564 - 3 100 € brut/mois, selon expérience
- 2 jours de repos par semaine
- Repas du personnel tous les jours
- Mutuelle et prise en charge de 50 % du transport
- Une équipe jeune, soudée, bonne ambiance garantie

Envie de rejoindre l'aventure ? Envoyez-nous votre CV (pas besoin de lettre de motivation, un petit message suffit !). On vous répond rapidement.

Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Norme QHSE
• HACCP