Les missions du poste
Ancien bateau de pêcheur, *********, une véritable péniche à Lyon. Réaménagée il y a une dizaine d'années pour devenir un bar unique en son genre. Son cadre dépaysant et intemporel fait voyager dans une ambiance lounge et exotique. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
Compétences requises
- Gestion des stocks
- Normes d'hygiène