Employé Polyvalent de Restauration H/F - France Travail

MissionsSous la responsabilité du Chef de cuisine, du second de cuisine ou du cuisinier, l'employé(e) de cuisine participe à la préparation des repas ainsi qu'à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine.Il/elle contribue à la qualité et à la sécurité alimentaire dans le respect des règles d'hygiène hospitalière, des procédures en vigueur et de la charte de la personne hospitalisée.À ce titre, vous serez notamment en charge de :- Participer à la réception et au rangement des livraisons (contrôle des DLC/DLUO)- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, déconditionnement)- Préparer et dresser les préparations froides (entrées, desserts, fromages) dans le respect des grammages et régimes- Participer au dressage des plateaux repas- Contrôler la qualité des préparations (présentation, assaisonnement)- Assurer le service de plongeHygiène et sécurité- Respecter les normes HACCP et les procédures d'hygiène en vigueur- Appliquer les règles d'hygiène corporelle, vestimentaire et sanitaire- Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel selon les protocoles- Participer aux prélèvements des plats témoins sous responsabilité de l'encadrementProfil recherché- Débutant accepté- Sens de l'organisation et rigueur- Respect strict des règles d'hygiène- Esprit d'équipe et polyvalence

Experience: Débutant acceptéCompétences: Types de sandwichs et produits snacking,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simplesQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Activités hospitalièresListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Préparation des repas
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Capacité d’adaptation
• Plonge