Cuisinier Expérimenté H/F - Cuisine Traditionnelle Collectivites

Poste à pourvoirPassionné(e) par la cuisine traditionnelle et la restauration collective, vous souhaitez mettre vos compétences au service des résidents et contribuer à leur bien-être au quotidien ?En tant que Cuisinier expérimenté, vous êtes le/la garant(e) de la qualité de la production culinaire. Vous réalisez des repas à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés, alliant goût et équilibre, et vous supervisez toute l'activité de la cuisine.Vos principales responsabilités : * Production culinaire * Réaliser les préparations chaudes et froides à partir de produits bruts et de saison * Élaborer des repas équilibrés et adaptés aux attentes des résidents * Assurer les cuissons, assaisonnements et dressages avec soin * Participer à la mise en valeur des plats et au service à l'assiette * Garantir la régularité, la qualité gustative et la présentation des préparations * Préparer des textures modifiées et repas adaptés aux régimes particuliers * Veiller au respect des fiches techniques et des contraintes nutritionnelles * Être attentif au confort alimentaire et au bien-être des résidentsVotre organisation de travail * Horaires : 06h30-14h00 / 16h30-19h30 * Planning en roulement sur 2 semaines * Semaine 1 : lundi, mardi, samedi et dimanche * Semaine 2 : mercredi, jeudi et vendrediVotre profilProfil recherché pour un poste de second de cuisine : * Expérience confirmée en cuisine traditionnelle et collective. * Sensibilité à la qualité des produits et au goût des préparations. * Engagement fort envers la satisfaction des résidents et l'hygiène. * Sens de l'organisation et du management. * Esprit d'équipe, volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs. * Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien.Les + du poste * Une entreprise familiale à taille humaine * Un poste avec autonomie et responsabilités * Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place * Ambiance stable et environnement bienveillant * Poste utile : impact direct sur les résidents * Mutuelle d'entreprise * CSE

Experience: 2 An(s)Qualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

• Dynamisme
• Autonomie
• Qualité fédératrice
• Rédaction de notices techniques
• Sens de l’organisation