Assistant Manager Restauration H/F - L'atelier Artisan Crepier

Nous recherchons un ou une Assistant(e) Manager pour rejoindre notre crêperie dans le centre commercial de la Part Dieu. En tant qu'adjoint(e) au manager, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de notre structure, en assurant la qualité du service, la gestion de l'équipe et le respect des normes en matière de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la satisfaction de notre clientèle tout en contribuant au bon fonctionnement de l'établissement. Si vous possédez une expérience significative dans la gestion d'un service de restauration ou de food service, que vous êtes dynamique(ve), organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens du leadership, ce poste est fait pour vous.Responsabilités Assister le ou la responsable dans la gestion opérationnelle du restaurant ou du point de vente. Superviser et coordonner les activités quotidiennes de l'équipe, en veillant à maintenir un haut niveau de service client. Participer à la préparation des aliments, à la gestion de la cuisine et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les opérations liées à la caisse, y compris le traitement des paiements et le suivi des encaissements. Assurer la gestion des stocks, notamment en contrôlant les approvisionnements, la food handling et le food safety. Organiser et superviser le service en salle ou au comptoir, y compris le serving et le food service management. Contribuer à l'amélioration continue des processus internes et à la formation du personnel. Maintenir un environnement propre, sécurisé et conforme aux réglementations en vigueur.Profil recherchéVous justifiez d'une expérience solide en food preparation, kitchen management, food service management ou supervision dans un environnement similaire. Une expérience en customer service, food handling et food safety est essentielle. Vous avez déjà occupé un poste d'assistant manager ou dans une fonction similaire, avec une forte capacité à encadrer une équipe tout en assurant une gestion efficace des opérations quotidiennes. La connaissance du ainsi que des normes locales est un plus. Vous faites preuve de leadership naturel, d'organisation rigoureuse et d'un excellent relationnel avec les clients comme avec votre équipe. Votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d'exigence sera déterminante pour votre réussite dans ce poste.Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, dynamique(ve)s et prêt(e)s à relever de nouveaux défis pour contribuer au succès de notre établissement.Formation possible.

Experience: 6 MoisCompétences: Assurer la gestion administrative d'une activité,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Assurer une communication efficace entre les équipes,Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain,Définir des besoins en approvisionnement,Développer et fidéliser la relation client,Favoriser un environnement de travail positif et motivant,Former le personnel aux standards de service,Gérer l'entretien des équipements et installations,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Superviser la gestion des stocksQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Service client
• Amélioration continue
• Relation client
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Service en salle
• Encaissement
• Management d'équipe
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène