Second - Seconde de Cuisine H/F - Sodexo Sante Medico Social

Nous recherchons un(e) Second de Cuisinier(ère) H/F pour l'un de nos sites entreprises situé à Lyon (69),Vous rejoindrez une équipe de 10 personnes.Vos missions :- Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité - Garantir la réalisation culinaire des menus et du dressage - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité - Entretenir la tenue de son poste et du matériel - Participer à la vie active du siteEt surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.NOTRE PROPOSITION :- CDI Temps plein- Du lundi au vendredi- Localisation : Lyon (69) - Date prise de poste : Dès que possible - Amplitudes horaires : Du lundi de 7h à17h , mardi de 9h à 17h et vendredi de 9h à 15hAvantages: 13ème mois/Mutuelle/ une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutionsVous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.VOTRE APPORT :Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de ProgrèsVous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !REJOIGNEZ-NOUS !!!

Experience: 1 An(s)Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Animer, coordonner une équipe,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration collective sous contratListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Poisson
• Créativité
• Traçabilité des produits
• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Recettes
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Empathie