Second - Seconde de Cuisine H/F - ANCRE
- CDI
- ANCRE
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine en CDI 39h pour notre restaurant traditionnel. Cuisine fait maison.- Poste chaud et froid- Cuisson des viandes et poissons- Saucier- Envoi du service- Remplacement du chef de cuisine sur ses jours de repos
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- Préparation des repas
- HACCP
- Chaîne du froid