Pâtissier H/F - Pol Developpement

Les Maisons Bocuse recherchent pour le Restaurant Marguerite, situé à Montplaisir, son futur Pâtissier (H/F).

Vos missions principales :
- Réaliser les préparations de base : pesées, pâtes, crèmes, garnitures
- Participer à la production quotidienne selon les fiches techniques
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Aider à la gestion des stocks et au rangement des matières premières
- Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel utilisé
- Travailler en équipe sous la supervision du Chef

Votre profil :
- Diplôme en pâtisserie (CAP ou équivalent minimum)
- Première expérience appréciée
- Rigueur, propreté, ponctualité et esprit d'équipe
- Envie d'apprendre et de s'impliquer dans une production de qualité

Les Avantages Bocuse :
- 2 jours de repos consécutifs garantis
- Repas pris en charge pendant vos horaires de travail
- Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL
- Mutuelle santé avantageuse

MAIS le Privilège d'intégrer les Maisons Bocuse c'est surtout :
-Un cadre de travail stimulant et bienveillant
-Participez aux événements Bocuse, en France et à l'international
-Une culture d'entreprise forte, portée par l'authenticité, la qualité, l'excellence, la transmission et le respect
-De vraies perspectives d'évolution avec un parcours personnalisé : nous privilégions la promotion interne
- Mobilité nationale et internationale possible au sein de nos Maisons

Accès au programme Bocuse Privilège :
- 20% de réductions en boutiques (épicerie fine, textile.)
- Chèques cadeaux, primes de cooptation & de loyauté
- Réductions Bragard & salles de sport On Air
- Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges
- Courtier dédié (Groupama) pour vos contrats perso

Experience: 6 Mois

Compétences: Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sociétés holding

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité
• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Pâtisserie
• Rédaction de notices techniques
• HACCP