Les missions du poste
Une grande marque française de pain de mie part en tournée Foodtruck pour faire découvrir sa dernière innovation burger. Pour cette occasion, nous recherchons un chef cuisinier pour assurer le service et faire vivre une expérience gourmande et conviviale au public.
Cuisine de type street food : Préparation de plusieurs recettes de burgers données au préalable.
Nous recherchons un talent qui a autant de répondant que de technique : le service pourra être filmé et relayé sur nos réseaux !
Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène
Compétences requises
- Management d'équipe