Cuisinier - Cuisinière H/F - France Travail

Au paradis du fruit, le cuisinier aide à l'envoi des plats, salades pendant toute la durée du service afin de satisfaire le client, par la mise en place des produits. Il contribue à diffuser l'ADN de l'enseigne en créant une ambiance conviviale et il renvoie par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée à l'enseigne. Il s'inscrit dans une démarche d'évolution interne vers un poste de cuisinier confirmé.

MISSIONS :

- Maîtrise les plats à la carte

- Maîtrise les mise en place cuisine et découpe/taillage

- Réalise la mise en place pour le service et s'adapte aux flux

- Assure la qualité des produits envoyés

- S'adapte aux éventuelles demandes particulières des clients

- Communique sur les éventuelles ruptures avant et pendant le service

- S'assure de la conformité des fiches techniques

- Participe à la relève

Gestion

- Aide à réceptionner et vérifier les livraisons des marchandises

- Saisie les démarques produits journalières

- Participe à l'arrivage et au rangement des stocks

- Respecte les fiches techniques

- Participe au bon fonctionnement et à l'entretien du matériel

Suivi de la vie de l'établissement

- Aide à l'entretien les locaux, les équipements et le matériel

- Applique les normes d'hygiène indiquées dans le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) de l'enseigne

- S'engage à utiliser et tenir à jour l'outil digital TRAQFOOD pour le bon respect des normes HACCP par l'ensemble des équipes encadrantes/production

- Applique les normes de sécurité

- Capacité de communiquer en langue étrangère obligatoire

Programmation :

Disponible le week-end
Du lundi au vendredi
Horaires flexibles
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Langues: Anglais souhaité,Tamoul souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• HACCP
• Normes d'hygiène