Chef - Cheffe de Partie H/F - L'inattendu

Ouverture d'un restaurant en bord de Saône, 200 couverts en terrasse et 150 à l'intérieur, Ouverture 7 jours/7 de mai à octobre ( fermeture Dimanche soir et Lundi midi).
Cuisine bistronomique et de saison avec le chef Marc Boissieux 1 toque Gault et Millau ( Guide Michelin)Le restaurant L'Inattendu, situé à Reyrieux, est à la recherche d'un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire.
Nous recherchons un professionnel créatif, capable de travailler efficacement sous pression et désireux de contribuer à notre offre gastronomique de qualité.

Responsabilités :

Préparation des plats conformément aux recettes et normes du restaurant
Gestion des mises en place et du bon déroulement du service
Supervision et formation des commis et apprentis
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participation à l'élaboration de nouveaux plats et menus
Collaboration avec l'ensemble de l'équipe pour garantir une expérience client exceptionnelle

Le candidat retenu devra également être capable de travailler en équipe et d'assurer le bon fonctionnement des opérations quotidiennes ( 150 couverts en terrasse et 130 à l'intérieur) .

Salaire à négocier selon vos compétences
39 heures par semaine
2 jours de repos par semaine en roulement selon planning
Travail en continu ( 1 à 2 coupures par semaine)
Ouverture du restaurant 7/7 de mai à octobre
2 jours de repos
Travail en continu ( 1 à 2 coupures par semaine)
Poste non logé

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Créativité