Aide Restauration + Plonge H/F - Maison de Retraite Bellefontaine

FICHE DE FONCTION
Code CuSp : 13h à 20h30

AGENT POLYVALENT : plonge batterie et vaisselle, rangement, nettoyage, enregistrements des températures et traçabilités, aides aux collaborateurs, préparation des dotations : animation, accueil de jour, formation. préparation des fruits et légumes, desserts et gouters

13H Change, prise du poste
Retour des chariots déjeuners : Plonge vaisselle, désinfection des chariots, rangement vaisselle propre
Tous les lundis détartrer la machine plonge
Evacuation des déchets, nettoyage de la zone plonge, de la machine à laver

14H15 Point avec le poste CuMb
Préparer les commandes d'épiceries, dotation accueil de jour et service animation

15H30 - 17H15 Aide aux préparations (plaquage, légumerie etc..)
Nettoyage d'une zone à faire 1x par mois (Chambre froide, bureau du chef, vestiaires etc.)
Gestion du linge propre et sale
Vérifier les produits lessiviels, recharger les distributeurs papiers et savon si besoin.

17H15 Allotissement des chariots repas, fromage et dessert + les textures + Pot gourmand
17H40 Monter les chariots dans chaque service sauf Topaze et Saphir (zone retour vaisselle sale)

18H15 - 18H45 Pause

18H45 Retour des chariots : plonge vaisselle, désinfection des chariots, rangement vaisselle propre
Evacuation des déchets, nettoyage de la zone plonge, de la machine + rouleaux

20H30 Valider le plan de nettoyage
Fin du poste, change.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Réaliser la plonge

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Plonge