Second de Cuisine - Cafe Francais H/F - groupe RM DEVELOPPEMENT

RM DEVELOPPEMENT, groupe lyonnais familial à taille humaine, est un acteur majeur de la restauration et de lieux de vie, innovant dans ses concepts, mais aussi un industriel qui positionne ses produits de qualité et d'un nouveau genre sur son marché.

RM DEVELOPPEMENT c'est 300 collaborateurs, répartis sur 10 établissements dans le secteur HCR de Lyon.

Son fort développement s'explique par une organisation agile et réactive et son état d'esprit ouvert aux tendances de marché.

Second de Cuisine H/F - CAFE FRANCAIS

Brasserie conviviale en plein coeur de Lyon -

Place ANTONIN PONCET - 69002 LYON

Tu es passionné(e) de cuisine, tu aimes bosser des produits frais et envoyer du bon dans une ambiance dynamique ? On a peut-être le job qu'il te faut!

TON ROLE:

Aux côtés du Chef, tu seras un véritable pilier de la cuisine :

• Assurer le bon déroulement du service (midi & soir)
• Encadrer et motiver l'équipe en mode esprit d'équipe
• Participer à la création des plats et suggestions du moment
• Garantir la qualité, la régularité et le respect des normes d'hygiène
• Remplacer le Chef en son absence (le boss, c'est toi !)

TON PROFIL :

• Expérience confirmée en tant que second de cuisine
• Organisation, réactivité et sang-froid (même en plein rush !)
• Leadership naturel et bonne humeur communicative
• Amoureux(se) de la cuisine généreuse et authentique
• Esprit brasserie : efficace, gourmand et sans chichi

• Management d'équipe
• Réactivité
• Normes d'hygiène