Directeur - Directrice Junior H/F - groupe RM DEVELOPPEMENT

RM DÉVELOPPEMENT, c'est avant tout une aventure humaine et familiale, ancrée à Lyon.

Acteur incontournable de la restauration et des lieux de vie, nous créons des concepts innovants. Mais nous allons encore plus loin : en tant qu'industriel, nous développons des bières de qualité, d'un nouveau genre sur notre marché.

Le groupe RM DÉVELOPPEMENT en quelques chiffres c'est:
13 établissements uniques, chacun avec sa propre identité, spécialisés dans la restauration et les bières artisanales
300 collaborateurs passionnés, unis par un esprit familial et une ambition commune : offrir le meilleur à nos clients

Notre secret ? Une organisation agile et réactive et une ouverture permanente aux évolutions du secteur.

Chez RM DÉVELOPPEMENT, nous ne sommes pas juste un groupe de restauration : nous sommes créateurs d'expériences!

REJOIGNEZ RM DÉVELOPPEMENT & DEVENEZ DIRECTEUR/DIRECTRICE D'ÉTABLISSEMENT!

Nous sommes un groupe de 13 établissements sur Lyon, spécialisés dans les bières de qualité et nous recherchons pour l'un de nos 13 établissements un(e) Directeur/Directrice pour superviser ses opérations et assurer son développement.

Lieu : L'un de nos bar/restaurant dans le centre ville de Lyon, temple lyonnais des bières artisanales NEPO, brassées par nos soins !

Contrat : CDI

Vos missions:

En tant que Directeur(trice) d'établissement, vous jouerez un rôle clé dans la réussite de notre bar/restaurant en assurant :

Gestion opérationnelle : organisation du service, supervision du bar et gestion des stocks
Management : recrutement, formation, planning et motivation de votre équipe
Expérience client : assurer un accueil et un service au top pour fidéliser notre clientèle
Développement du chiffre d'affaires : mise en place de stratégies pour booster la fréquentation
Analyse des performances : suivi des indicateurs financiers et commerciaux
Relations fournisseurs : Gestion des relations avec les fournisseurs et maintien de notre large gamme de bières NEPO dont nous sommes nos propres brasseur !
Événementiel : organiser des dégustations et soirées thématiques pour animer le lieu
Normes et réglementations : veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité

(Cette liste n'est pas exhaustive, votre talent fera la différence !)

Nous sommes faits pour travailler ensemble si :

Le leadership est dans votre ADN
L'accueil et la relation client sont vos maîtres-mots
Vous savez allier décontraction et professionnalisme
Vous avez une expérience confirmée gestion d'établissement (bar restaurant ou similaire).

• Accueil du client
• Gestion des fournisseurs