Directeur Brasserie H/F - groupe RM DEVELOPPEMENT

RM DEVELOPPEMENT, groupe lyonnais familial à taille humaine, est un acteur majeur de la restauration et de lieux de vie, innovant dans ses concepts, mais aussi un industriel qui positionne ses produits de qualité et d'un nouveau genre sur son marché.

RM DEVELOPPEMENT c'est 300 collaborateurs, répartis sur 10 établissements dans le secteur HCR de Lyon.

Son fort développement s'explique par une organisation agile et réactive et son état d'esprit ouvert aux tendances de marché.

On recrute un(e) Directeur(trice) de restaurant confirmé(e) pour notre brasserie LE CAFE FRANCAIS

Lyon 2ème - PLACE ANTONIN PONCET
Ouvert 7j/7

Tu connais l'univers brasserie, t'as le sens du rythme et tu kiffes quand ça bouge ?
Tu sais gérer une salle pleine un midi de semaine, enchaîner sur une ambiance afterwork en soirée, et tout ça avec le smile ? Alors tu vas te plaire chez nous.

Nous :

• Une brasserie installée en plein coeur de Lyon 2, bien ancrée dans le quartier
• Ouverte tous les jours
• Un spot qui vit toute la journée : du café du matin au dernier demi du soir
• Une offre bière pression qui claque et qui fait revenir les habitués
• Une équipe jeune, soudée et motivée, qui carbure à l'énergie collective (et à l'espresso parfois )

Tes missions :

• Tu supervises l'exploitation au quotidien : service, qualité, ambiance, hygiène, gestion... tout !
• Tu manages l'équipe avec bienveillance et efficacité (et un brin de bonne humeur, toujours)
• Tu garantis une expérience client fluide, chaleureuse et professionnelle
• Tu participes à la stratégie du lieu, à son développement et à son rayonnement
• Tu travailles en étroite collaboration avec l'autre directeur/trice pour garder le navire fluide H24

Ton profil :

• Tu as déjà dirigé un établissement dans la restauration/bar/resto (minimum 5 ans)
• Tu sais à la fois déléguer, encadrer et mettre les mains dans le cambouis
• Tu es organisé(e), à l'aise avec les chiffres et excellent(e) sur le terrain
• Tu aimes l'ambiance "lieu de vie", ça vit, ça rit, ça bouge
• Travailler les soirs et les week-end mais pas que, ne te fait pas peur, bien au contraire

Ce qu'on t'offre :

• CDI à temps plein - 2 jours de repos consécutifs
• Un poste clé dans un établissement en pleine forme
• Une rémunération attractive + primes sur objectifs
• Et surtout : un vrai esprit d'équipe, du fun, et un lieu où il fait bon bosser (vraiment)

• Normes d'hygiène