Assistant Qualite H/F - 69

Leader depuis plus de 80 ans sur ses marchés avec un chiffre d'affaires de 600 Millions d'Euros, la société Panzani a su conserver une organisation à taille humaine avec près de 850 collaborateurs, gage de son agilité et de sa capacité à s'adapter.

Rejoignez un groupe français engagé en termes de responsabilité sociétale, tant pour ses consommateurs que pour ses collaborateurs !

Plus que jamais la richesse de la société Panzani, ce sont les femmes et les hommes qui y travaillent, au travers des valeurs d'optimisme, d'audace, de proximité et de responsabilité. Notre mission « Bien nourrir sème l'avenir » !

Nous recherchons notre futur(e) :

ALTERNANT(E) ASSISTANT(E) QUALITE H/F

Poste basé au sein de notre siège à Lyon, en alternance pour une durée de 12 mois à partir de septembre 2026.

Au sein de la direction R&D, Qualité & RSE, vous intégrez la Direction Qualité sur la catégorie sauces ainsi que sur la catégorie des produits semouliers/pastiers occasionnellement. Vous serez rattaché(e) à l'Ingénieur Qualité de la catégorie.
Vous participerez à des projets visant à améliorer notre système de management de la qualité et de la sécurité des aliments ainsi que la performance qualité en soutien de l'ingénieur qualité produits.

Grâce à vos compétences, vous :

Projet - catégorie sauces :

- Restructurer les bases de données produits pour automatiser des tableaux de bord
- Créer/automatiser des fichiers permettant d'obtenir des KPI (réclamations, conformité, audits, etc.)
- Créer les documents de calibration du suivi qualité pour les campagnes sauces tomates

Suivi conformité produit - sauces :

- Recevoir et analyser les données contaminants et analyses physicochimiques
- Réaliser les synthèses selon les spécifications définies
- Gérer le plan d'échantillonnage et le stock
- Organiser les dégustations (planification, préparation échantillons, gestion échantillothèque)
- Gérer les nonconformités organoleptiques
- Croiser données organoleptiques et physicochimiques pour établir des tendances et bilans
- Établir des comptesrendus de dégustation et bilans de conformité
- Tenir à jour les fiches de dégustations produits finis
- Assurer la cohérence du plan de dégustation et son exécution
- Contribuer à l'avancement des cahiers des charges produits finis avec les soustraitants

Participer à la gestion des données produits :

- Organiser et mettre à jour les bases de données produits (valeurs nutritionnelles, certifications qualité, emballages, fiches techniques produits) pour 45 sites de production
- Maintenir la base des certificats GFSI des soustraitants
- Mettre à jour les fiches techniques produits finis pour les clients
- Mettre à jour la base des dossiers de conformité emballages
- Structurer l'organisation documentaire sur plateforme partagée

En binôme avec le service consommateur, vous :

- Contribuer au traitement des réclamations consommateurs
- Mettre à jour la base de données consommateurs
- Suivre les enquêtes usines