Second de Cuisine en EHPAD H/F - 69

Notre EHPAD accueille des personnes âgées dépendantes dans un cadre bienveillant et sécurisé. Nous attachons une importance particulière à la qualité des repas, véritable moment de plaisir et de convivialité pour nos résidents.Missions principales
En collaboration avec le chef de cuisine, vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
À ce titre, vous serez chargé(e) de :
- Participer à l'élaboration des menus adaptés aux besoins des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques)
- Préparer et cuisiner les repas (déjeuners, dîners, collations)
- Assurer la qualité gustative et la présentation des plats
- Veiller au respect des normes HACCP
- Participer à la gestion des stocks et des commandes
- Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine
- Remplacer le chef de cuisine en son absence

Profil recherché
Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine (minimum)
Expérience en restauration collective ou en milieu médico-social appréciée
Sens de l'organisation et esprit d'équipe
Rigueur et respect des normes d'hygiène
Sensibilité au public des personnes âgées

Conditions et avantages
Rémunération selon profil et convention collective
Horaires en roulement (incluant week-ends et jours fériés)
Environnement de travail humain et bienveillant

Candidature
Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation