-1 Cuisinier en Collectivite H/F - 69

Nous recherchons pour le compte de notre client spécialisé dans la restauration collective un Cuisinier (H/F) pour un poste basé à Vernaison.

Vous aurez en charge la production froide et chaude en garantissant la qualité des préparations. Vous seconderez le chef ou son second et assurerez le management en leur absence. Vous participerez à l'optimisation du coût matière ainsi qu'à la bonne gestion du matériel. Vous serez également co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives et garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Le poste est proposé avec un taux horaire de 12,45 EUR, et comprend un week-end travaillé sur trois.

Une expérience en restauration collective, la maîtrise des normes HACCP, ainsi que le sens de l'organisation, de la rigueur et du travail en équipe sont appréciés. Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration. Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire. Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe, maitrise des textures modifiés ( hachés, mixés ) . Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.