Caviste Confirmé - Technicien de Chai H/F - 69

Sous la responsabilité du responsable d'exploitation et du maître de chai, vous interviendrez de manière autonome sur :

- Réception et suivi des vendanges
- Suivi des vinifications (vinifications parcellaires, pressurage, gestion de cuves inox et bois)
- Soutirages, assemblages et préparation des mises en bouteille
- Entretien et hygiène du chai

Participation ponctuelle aux travaux viticoles :
- Suivi de maturité
- Encadrement vendanges
- Travaux manuels de la vigne selon besoins

Profil recherché
- Formation supérieure en oenologie / viticulture
- Expérience significative en cave sur domaine qualitatif
- Capacité à travailler en autonomie durant les vinifications
- Bonne maîtrise des pratiques de vinification en climat septentrional - notamment avec la Syrah
- Rigueur, sens de l'organisation et capacité d'adaptation
- Aisance dans un environnement de travail multiculturel
- La maîtrise de langues étrangères est un réel avantage
- Conduite chariot/gerbeur est un +