Chef de Partie H/F - 69

Bonjour, nous recherchons une personne capable de produire des pièces traiteur, brunch (quiche, gâteau, découpe fromage/charcuterie) ainsi que du dressage a l'assiette pour certaine prestation. une expérience en restaurant gastronomique est la bienvenue.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène