Responsable Production Glacier Artisanal H/F - 69

Dans le cadre de son développement, notre entreprise artisanale/industrielle spécialisée dans la fabrication de glaces et sorbets recrute un Glacier fabricant - Responsable de production (H/F).
Rattaché(e) à la direction, vous êtes responsable de l'organisation, de la supervision et de l'optimisation de l'ensemble de l'activité de production.

Missions principales
- Organiser, planifier et superviser la production de glaces et sorbets dans le respect des recettes et des standards de qualité
- Manager et encadrer l'équipe de production (planning, répartition des tâches, montée en compétences)
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP)
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis selon les recettes établies
- Gérer les stocks, les approvisionnements et les besoins en matières premières
- Optimiser les processus de fabrication afin d'améliorer la productivité et limiter les pertes
- Assurer l'entretien et le bon fonctionnement du matériel de production
- Participer au développement de nouvelles recettes et à l'innovation produit
- Veiller au respect des délais de production en fonction des commandes et de la saisonnalité

Profil recherché
- Formation en pâtisserie et glacerie avec 4 ans minimum d'expériences
- Expérience confirmée en production alimentaire, idéalement dans le secteur de la glacerie ou de la pâtisserie
- Compétences en management d'équipe
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant et saisonnier

Conditions
- Type de contrat : CDI
- Temps de travail : Temps plein
- Rémunération : Selon profil et expérience