Officier·ère Plongeur·se H/F - 69

L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.

En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd'hui 1200 étudiants d'environ 75 nationalités.

Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le management de projets, la révélation des talents, l'esprit entrepreneurial et la créativité. Il est la seule école en France, à avoir un restaurant d'application étoilé, un hôtel-école 5*, un Centre de Formation certifié Qualiopi et un Centre de Recherche qui, par ses travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de l'Hospitality et des Arts Culinaires.Dans le cadre d'un remplacement la Brasserie Méditerranéenne La Table Institut Lyfe recherche sa/son futur·e Officier·ère Plongeur·se F/H en CDI à pourvoir dès que possible.

L'Officier·ère Plongeur·se travaille également régulièrement au sein de la Boulangerie/Pâtisserie L'Atelier Institut Lyfe.

Vos missions principales sont les suivantes :

- Maintenir les offices dans un état de propreté irréprochable ;
- Assurer le réassort et le niveau des produits d'entretiens des machines du restaurant et de la boulangerie/pâtisserie ;
- Transmettre les savoir-faire liés aux offices d'un restaurant et d'une boulangerie/pâtisserie ;
- Laver les différents ustensiles avec les produits correspondant ;
- Assurer le nettoyage de la plonge et des annexes (carrelages, sols, table de travail, écoulements, débarrassage des poubelles et ordures) ;
- Être en charge de la gestion des déchets ;
- Vérifier l'état de fonctionnement des machines et gérer les stocks de vaisselle ;
- Maintenir les placards et lieux de rangement de la vaisselle en ordre et assurer un inventaire régulier ;
- Aider à la livraison des marchandises ;

Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené-e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.