1Er Chef de Partie H/F - 69

L' Hôtel LYON METROPOLE **** accueille ses clients au coeur d'un écrin de verdure dans le cadre apaisant des berges de la Saône. 174 chambres et appartements, un des plus grands City Spas de France avec 8000 m² d'installations dédiées à la détente, mais aussi la "Brasserie Lyon Plage" où des mets savoureux sont proposés tous les jours au déjeuner et au dîner.

Au sein de notre équipe en cuisine (environs 20 personnes) , nous recherchons un / une 1er Chef de Partie.Les missions seront les suivantes :

- Participer activement à la production et au service
- Contrôler l'ensemble des préparations de son équipe tout au long de la journée
- Etre capable de remplacer l'ensemble des postes en cuisine
- Effectuer les commandes de marchandises selon les règles établies par la direction
- Participer à élaborer l'offre culinaire de l'hôtel
- Être force de proposition et d'amélioration
- Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité

Votre profil .

Issu(e) d'une formation type CAP Cuisine, vous avez acquis une première expérience en tant que 1er Chef de Partie de minimum un an.
De plus, vous êtes dynamique, rigoureux et aimez l'univers de la brasserie.

Informations complémentaires & avantages :

Le poste à pourvoir est en CDD de 6 mois, renouvelable 4 mois en temps plein (39h) avec des horaires en continues.
Repos les dimanches/lundis

- Prime d'interessement
- Prise en charge de 50% des frais de transport
- Parking Gratuit
- Plan de formation annuel

En rejoignant le Groupe ARTELOGE nous vous donnons l'opportunité de rejoindre une entreprise structurée qui offre à ses salariés des perspectives d'évolution au sein de nos 6 hôtels / restaurants à Lyon. De plus, nous construisons chaque année un plan de formation adapté aux besoins de nos équipes.

Rejoignez-nous !

Ref : C158O96373