Pâtissier - Pâtissière Expérimenté H/F - 69

Nous sommes une pâtisserie chocolaterie artisanale de renom située dans le 6ème arrondissement de Lyon et nous réalisons des produits traditionnels de grande qualité. Notre équipe est composée d'une dizaine de personnes dont 6 en production.
Nous sommes fermés le lundi, le 2ème jour de repos est modulable (mardi ou dimanche).

Nous recherchons un pâtissier confirmé, sachant organiser son travail et à terme encadrer 1 à 2 apprentis. Vous serez en charge de la production des entremets, individuels, fours secs et glaces, nougatine. Sens du produit, goût du travail bien fait, soigneux et exigeant, vous travaillerez avec des produits de la meilleure qualité. Notre clientèle est très attachée aux produits historiques de la Maison et la place pour l'innovation est mesurée. Vous vous sentez capable de vous adapter à des méthodes traditionnelles. Expérience minimum de 5 ans exigée.
Nous travaillons en équipe, vous pourrez donc être amené à aider au tour, four, ou chocolat qui sont des postes tenus par des ouvriers spécifiques.
Horaires : 5h00 à 13h20 - 5 jours semaine.
Salaire de 2000 à 2500€ net selon expérience (base 40h). Possibilité d'évolution si l'investissement personnel et la conscience professionnelle sont à la hauteur. Plus 1 prime annuelle et 1 prime pour le surplus d'activité du mois de décembre.