Boulanger - Boulangère H/F - 69

Nous recherchons un boulanger/une boulangère pour notre société PANI 03.

Activités :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou
à viennoiserie, les mélanger et
effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire les pièces de viennoiserie
- Cuire les pâtons
- Défourner les pains et viennoiseries
- Décorer les produits culinaires
- Réaliser des confiseries
- Préparer les glaces et les sorbets
- Réaliser les pains spéciaux
- Préparer les sandwichs
- Planifier le traitement des commandes
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de
viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Disposer les produits sur le lieu de vente
- Renseigner un client
- Suivre l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Préparer les commandes
- Réceptionner un produit
- Vérifier la conformité de la livraison
- Entretenir l'espace de vente
- Entretenir le poste de travail
- Nettoyer le matériel et les équipements

1,5 jour fixe de repos/semaine à définir avec l'employeur

Travail les jours fériés et les dimanches