Chef - Cheffe de Cuisine H/F - 69

Nous recherchons un Chef de cuisine H/F passionné(e), rigoureux(se), et créatif(ve) pour rejoindre notre établissement.
Depuis que nous avons repris ce restaurant en 2016 entre frère et soeur nous y cultivons une cuisine traditionnelle et revisitée avec passion en mettant à l'honneur des produits frais et de saison.

Aujourd'hui votre talent et votre créativité nous est primordial pour écrire la suite de cette belle aventure ensemble.

Poste basé à Lyon 3
Petite Brigade : 2 personnes + 1 apprenti
Capacité: 65 couverts en intérieur, 40 en terrasse
Horaire: Service en semaine uniquement midi et soir
Fermeture: week-end et jours fériés

Mission:
Elaboration de la carte selon les saison et en accord avec notre identité culinaire
Diriger et animer l'équipe de cuisine
Suivi des approvisionnements et des coûts
Respect des normes de sécurité (HACCP)

Profil recherché:
Expérience en tant que Chef de cuisine ou Chef de partie confirmé et passionné
Bonnes capacités de management
Esprit d'équipe et sens de l'organisation