Maître d'Hôtel Traiteur H/F - 69

Nous sommes un traiteur événementiel spécialisé dans les animations et les shows culinaires.

Durant un évenement sur le salon AFVAC au Parc Chanot à Marseille, nous animons plusieurs stand pour un client :
- Bar à Pinsa
- Bar à Crêpe
- Service de boisson

? Vos missions : Accompagné de 2 maîtres d'hôtels expérimentés et d'un aide barman, vous serez en renfort pour l'aider dans ses tâches durant l'événement :

- Aide à l'installation des buffets selon les directives du chef de mission
- Aide au service (notamment faire le réassort des différents buffets et le service aux invités)
- Débarassage et rangement pendant et après l'évenement

Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle