Commis de Cuisine H/F - 69

Nous livrons au domicile de personnes âgées des repas gustatifs et personnalisés. La brigade de notre laboratoire de 1400 mètres carrés prépare des repas pour le médico-social sur du domicile mais aussi des structures type accueil de jour porteurs de handicap ou résidence sénior. Nous nous appuyons sur une super équipe de cuisine d'une grosse dizaine de personnes. Dans le cadre d'un surplus d'activités, nous avons besoin de renfort pour rejoindre notre brigade. Travail dans un laboratoire entre 4 et 8 degrés, prévoir des affaires chaudes.

Nous livrons au domicile de personnes âgées des repas gustatifs et personnalisés ; le désir de tous est que chaque jour, chacun de nos clients se réjouisse de passer à table parce que le repas sera bon. Notre mission est d'assurer le bien vieillir à domicile de tous les Lyonnais qui le souhaitent à travers une structure familiale et à taille humaine. Nous nous appuyons sur une super équipe de cuisine d'une dizaine de personnes. Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes