Chef de Partie H/F - 69

Cuisine de produits frais

Au coeur du 6 arrondissement de Lyon, le restaurant ****** vous accueille, dans un lieu dédié à la rencontre, au bon vin et aux objets atypiques, tous les jours midi et soir et le dimanche midi. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène