Agent de Production Culinaire - Lyon H/F - 69

La direction de l'enfance met en ½uvre la politique petite enfance de la ville de Lyon à travers la gestion directe de 53 établissements municipaux et le suivi de 120 équipements associatifs subventionnés. Elle est organisée autour d'un Pôle Ressources (Patrimoine, Finances, RH,...) et d'un Pôle Territoire, incluant le Service Santé, auquel est rattaché la cellule Hygiène et Alimentation. Celle-ci est composée d'une diététicienne, d'une accompagnatrice en cuisine et d'une conseillère en hygiène

Vos missions :

Au sein du service santé et sous la responsabilité de la diététicienne, vous apportez une assistance technique aux cuisinières et suppléantes en cuisine des établissements municipaux petite enfance (48 EAJE).

Vous veillez au respect des consignes alimentaires définies pour la production des repas.
Vous intervenez à la demande de la diététicienne ou du conseiller hygiène pour accompagner les cuisinières et cuisiniers dans leurs missions au sein des établissements lors de la prise de poste.