Directeur de Restaurant H/F - 69

Le Grand Café de la Préfecture, établissement emblématique situé à Lyon, recherche son nouveau Directeur de Restaurant (H/F) pour assurer la gestion et le développement de son activité.

Missions :
- Piloter l'ensemble des opérations du restaurant en garantissant une expérience client de qualité.
- Manager et animer une équipe dynamique en favorisant la cohésion et la motivation.
- Veiller à l'optimisation des performances économiques et à la rentabilité de l'établissement.
- Assurer la gestion des stocks, des approvisionnements et des relations avec les fournisseurs.
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur.
- Développer la notoriété et l'attractivité de la brasserie par des actions commerciales et événementielles.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en management dans le secteur de la restauration.
- Excellentes compétences en gestion et en leadership.
- Sens du service et passion pour la gastronomie.
- Capacité à travailler en autonomie et à prendre des décisions stratégiques.
- Bonne maîtrise des outils de gestion et des indicateurs de performance.

Conditions :
- Poste en CDI à pourvoir immédiatement.
- Rémunération attractive selon expérience.
- Opportunité d'évoluer au sein d'un établissement reconnu.

Vous souhaitez relever ce défi et contribuer au succès de la Brasserie Cafés Folliet ? Envoyez votre candidature !

A bientôt

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.