Alternance - Commis de Cuisine - Brasserie Traditionnelle H/F - 69

Notre OF-CFA, Institut des Métiers Network à Lyon, Vaulx-en-Velin, vous formera aux métiers du management, du commerce, de la vente, de la distribution et de la restauration en alternance, du niveau CAP au Bachelor.

Ses parcours de formation en apprentissage, orientés exclusivement métiers, certifient l'acquisition de compétences professionnelles validées par des titres du Ministère du Travail.Tu intégreras une brigade de cuisine en alternance grâce au CFA Institut des Métiers Network - Lyon Vaulx-en-Velin. Aux côtés de chefs expérimentés, tu apprendras les bases du métier de cuisinier, de la mise en place au service. Le poste de commis de cuisine est indispensable : c'est toi qui assures la préparation des ingrédients et garantis la fluidité du service.
Cette expérience est idéale si tu souhaites acquérir de solides compétences culinaires dans une brasserie reconnue, tout en étant formé(e) au CFA.

Missions principales
- Participer à la préparation des entrées, plats et desserts (lavage, découpe, cuisson, dressage)
- Assister le chef et la brigade dans toutes les étapes de la mise en place
- Respecter les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement
- Nettoyer et entretenir ton poste de travail en permanence
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) de façon stricte