Alternance - Commis de Cuisine - Restauration Collective H/F - 69

Notre OF-CFA, Institut des Métiers Network à Lyon, Vaulx-en-Velin, vous formera aux métiers du management, du commerce, de la vente, de la distribution et de la restauration en alternance, du niveau CAP au Bachelor.

Ses parcours de formation en apprentissage, orientés exclusivement métiers, certifient l'acquisition de compétences professionnelles validées par des titres du Ministère du Travail.Dans le cadre de ton alternance avec l'Institut des Métiers Network de Lyon, tu intégreras une cuisine collective où tu assisteras l'équipe dans toutes les étapes de la préparation des repas. Tu découvriras les méthodes de production en volume, la rigueur nécessaire à l'organisation d'une cuisine et l'importance de respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales
- Participer à la mise en place des préparations (épluchage, découpe, cuisson)
- Réaliser des plats simples en respectant les recettes et consignes
- Aider au dressage et à l'envoi des préparations
- Appliquer les normes HACCP avec rigueur
- Veiller au rangement et au nettoyage du matériel et des locaux