Demi-Chef de Partie Spécialité Tunisienne H/F - 69

Assurer la mise en place
- Réaliser des plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Assurer le nettoyage
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Réalisation des plats et envoi des plats durant le service
- Approvisionnement stockage
- Réalisation d'inventaires
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement