Adjoint Directeur d'Unité de Gestion Duga H/F - 69

Activités principales
- Assurer une présence opérationnelle sur sites et un rôle de conseil en matière de gestion et de restauration, auprès du DUG
- Assurer la gestion en matière de ressources humaines (carrières des personnels, absentéisme, médecine du travail, contrats de travail, états de salaires, plannings des personnels, etc.)
- Suivre et contrôler les interventions des sociétés extérieurs
- Participer au suivi des dépenses de masse salariale (budgets CDD, AH, Intérim);
- Traiter et/ ou contrôler le traitement des factures et le suivi budgétaire du secteur
- Participer à la mise oeuvre de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
- Participer à la gestion logistique des bâtiments et des équipements
- Prendre en charge le suivi des prestations de type traiteur, Réaliser les devis
- Prendre en charge le suivi des prestations de type traiteur
- Réaliser les devis;
- Organiser la prestation en collaboration avec le chef de cuisine son second, le responsable de cafétéria (inscription au calendrier des prestation, attribution des commandes auprès des collaborateurs définition de la meilleure organisation à adopter);
- Gérer les factures alimentaires et hors alimentaires;
- Apporter une assistance en caisse en cas de dysfonctionnement, en collaboration avec le régisseur;
- Assurer une bonne communication et gérer les problématiques de premier niveau relatives à l'utilisation de la monétique Izly;
- Seconder le DUG dans sa mission de Responsable sécurité : veille à la réalisation des visites médicales, suivi des contrôles techniques obligatoires, levée des observations, tenue du tableau de bord SST (onglets CTO et PAP), évaluation des risques professionnelles par le biais du Document Unique.